铁棍山药上锅蒸几分钟熟？铁棍山药和普通山药有什么区别？

一般情况下，上汽后大约需要10-15分钟。如果实在不确定是否煮熟，可以像蒸红薯一样用筷子检查。其实山药是可以生吃的，如果喜欢吃脆一点的，可以吃的快一点，几分钟，烂的10-20分钟。一般把炒好的什锦山药和山药放在最后，出锅半分钟即可。

铁棍山药和普通山药有什么区别

一、表皮上，铁棒表皮粗糙，毛孔明显，毛须浓密。普通的山药光滑，毛须稀疏。

二、外形上，铁棒很细，只有1-1.5厘米。山药很粗，4-5厘米。

三、质地方面，铁棒结实，纤维细，不易折断。普通山药水分多，容易折断。

四、口感方面，铁棒是干的，而普通的山药是脆的。