菠萝包可以放三天吗?香酥菠萝包的做法是什么?

最好尽快吃吧 菠萝包冰箱放久了 拿出来最好去烤箱烤烤再吃

保质期一般是一个时间段,比如2-3天,因为根据室温、环境差异等原因,面包的保质期可能会不一样。室温18-25摄氏度是面包保存的最佳温度。

香酥菠萝包的做法

1.面包体(高粉300克,奶粉20克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,水120克左右,黄油30克)中原料,将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

2.盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大

3.基础发酵结束后,将面团分割成8等分,滚圆后松弛15分钟

4.醒面团的时候来做酥皮。 黄油室温软化,加糖搅打至蓬松发白,顺滑。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。倒入低筋面粉,混合成面团,酥皮材料也分成8份备用

5.面团第二次醒好后,取一份酥皮按扁,包住一份面团,慢慢在手中转动,一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3就好了

6.包好菠萝皮(低粉100克,糖粉50克,盐1小撮,鸡蛋液30克,奶粉10克,黄油60克)的面包表面轻轻刷一层蛋液,用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子,进行最后发酵,一直发酵至2.5倍大

7.烤箱预热180度,中层烤20分钟,上色后记得加盖锡纸哦

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